Chlorogenic acid 글로로겐산 구매처 CAS No 327-97-9
안녕하세요.
오늘 소개해드릴 추출물은
Chlorogenic acid 글로로겐산 CAS No 327-97-9
입니다.
글로로겐산은 카페인산과 퀸산의 에스테르결합으로 구성된 천연 화합물입니다.
산화방지제로도 알려진 글로로겐산은 식후 혈중 포도당의 방출을 느리게 할 수 있습니다.
글로로겐산은 건조된 생두의 질량을 기준으로 아라비카 커피의 경우
4~9%를 차지하며, 커피를 구성하는 모든 산들 중 가장 많은 비중을 차지하며
클로로겐산은 로스팅 중 분해 된다고 합니다.
글로로겐산은 커피 이외에도 많은 식물에서 찾을 수 있는 성분입니다.
CAS Number : 327-97-9
MF: C16H18O9
MW: 354.31 g/mol
Synonyms:
CHLOROGENIC ACID
327-97-9
3-O-Caffeoylquinic acid
3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinic acid
3-Caffeoylquinic acid
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